Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi
Lanmeur, 29, Finistère, Bretagne
Le Centre Hospitalier de Lanmeur, labelisé hôpital de proximité, membre du GHT de Bretagne Occidentale, situé à 6 km de la mer entre Morlaix (29) et Lannion (22) recherche un/e plongeur(se) au service de la Cuisine Centrale.
L'établissement dispose de :
- 10 lits de médecine (dont 3 lits de soins palliatifs)
- 15 lits de soins de suite et réadaptation
- 255 lits d'EHPAD
- 30 places de SSIAD
- 8 places d'accueil de jour
- 1 service de portage de repas à domicile (160 repas/jour)
Sous la responsabilité du Responsable de Cuisine, le candidat participera au travail au sein de l'équipe sur les missions générales suivantes :
- Le plongeur effectue les tâches de nettoyage et de rangement lié à l'activité d'une cuisine.
Il ou elle assure le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine utilisés lors de la préparation des plats en cuisine (assiette, batterie, chambre froide, sols, ...).
- L'agent est en relation avec différents intervenants, responsable hiérarchique et équipe de travail.
Compétences requises :
- notions HACCP et hygiène
- qualités relationnelles, rigueur et ponctualité
- évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- manipuler[...]
